Badut

Hellig Tre Kongers aften

I morgen, den 6. januar, er det Hellig tre kongers dag og derfor er det i aften, den 5. januar, at vi fejre Hellig tre kongers aften. Det er en gamel tradition i Danmark at holde fest aftenen før den dag som egentlig er højtiden (tænk bare på juleaften) og således er det altså også med Hellig tre konger som fejres den 5. januar om aftenen.

Vi er så nogenlunde Hellig tre konger klar med krone, stjernebanner og lys. Nu mangler vi bare Hellig tre konger kagen, som jo er den lille hverdagsfest, absolutte højdepunkt. 

Der bages mange forskellige slags kager til kongerne, mest berømt er den franske Galete des Rois, der er en butterdejskage med mandelcream og den spanske Rason de Reyes, der nærmest er et festbrød med stærk appelsinsmag. Sidste år bagte jeg en fransk Hellig tre kongerskage (se opskriften her) og i år ville jeg egentligt have bagt en spansk, men i den kage SKAL der bruges orangeblomstvand der var totalt udsolgt i de lokale butiker da min yngste og jeg tog på bytur i går.

Hellig tre konger lysene er helt simple i år. Mine børn er klippe-klister mætte ovenpå julen og jeg havde ikke så mange minutter i overskud. Heldigt nok kan disse Hellig tre kongers lys laves på ganske få øjeblikke. Jeg klippede simpelthen kroner og bogstaver ud af en bivoks plade, varmede dem ganske kort med hårtørren og satte dem fast på lysene. Bogstaverne står selvfølgelig for de Hellig kongers navne: Caspar, Melchior og Balthazar.

Holder du Hellig tre konger eller er du festmæt oven på julen?

Opskrift på Hellig Tre Kongers Kage

I aften er det Hellig Tre Kongers aften og lige siden sidste januar har jeg haft i tankerne at jeg i år ville lave en opskrift på Hellig Tre Kongers kage til Badut. Jeg har kikket på flere forskellige opskrifter, der ligner hinanden en del og havde til sidst besluttet at lege videre med denne opskrift. 

Men så fik jeg Sif Orellanas nyeste bog i hænderne og var helt solgt. "Greven, Kammerjunken og den dragende citronmåne" er Sifs første bog på eget forlag og i mine øjne en langt mere original og inspirerende bog end de tidligere. Sif kan noget fabelagtigt poetisk med at formidle stemninger og for mig var det denne evne, der bar de tidligere bøger. Sif Orellanas magiske fortællestil er videreført i "Greven, Kammerjunken og den dragende citronmåne" hvor Sif til min fryd lader de to figurer Greven og Kammerjunken fortælle historier med fin relevans for opskrifterne. Der er selvfølgelig også masser af skønne stemningsformidlende fotos ligesom i de foregående bøger. Men "Greven, Kammerjunken og den dragende citronmåne" kan mere end formidle stemning. Opskrifterne er velvalgte og er hentet mange forskellige steder fra. Desuden fornemmer jeg at Sif har sat sit personlige præg på de fleste af opskrifterne. Alt i alt blev jeg simplethen så glad for den bog og derfor skrev jeg til Sif Orellana og fik tilladelse til at bringe hendes opskrift på Hellig Tre Kongers Kage.

Opskriften på Hellig Tre Kongers Kagen efter fransk forbillede finder du lige her, men inden du går i køknet skal du lige have en bid tekst fra bogen med, fordi det var den der endegyldigt gjorde at jeg besluttede mig for at bruge Sifs opskrift:

En Kongelig Komsammen

Hvis det skal gå helt rigtigt og tilfældigt til, når Kagen skal skæres ud og fordeles, skal den yngste person i selvskabet sætte sig under bordet og efter tur nævne navnet på den person der skal have det næste stykke.  Alle i selvskabet skal natuligvis smage et stykke kage, og herudover bør der skæres et ekstra stykke, som er til Gud, Jomfru Maria, eller den første fattige der kommer til huset. Den, som finder bønnen bliver konge for en dag -- ligesom ved vores fastelavn -- og skal stå for helligtrekongerskagen til næste år.

Uddrag fra "Greven, Kammerjunken og den dragende citronmåne" (Tinkerbell Books, 2010). Opskriften på Hellige Tre Kongers Kage er på side 68-69.

Lys til Hellig tre konger

I dag er det oplagt at finde lys frem til Hellig Tre Kongers aften der er i morgen den 6. januar.

Hellige Tre Kongers aften regnes for den sidste dag i julen og det var den dag alle mennesker før i tiden fjernede deres julepynt. I dag er der ikke mange,  der følger den tradition for de fleste ønsker at fejre nytår uden julepynt og gå ind i det nye år med friske enkle stuer.

Forskelden er jo nok at man i gamle dage tidligst pyntede sin juletræ lillejuleaften og at nisserne i det hele taget ikke invaderede det offentlige rum før hen sidst i november. Nu om stunder skal man møve sig uden om julepynt og juletemaer fra oktober og så er der jo ikke noget at sige til at man trænger til noget nyt efter juleaften. 

Til gengæld synes jeg faktisk at jeg er klar til en hyggelig hverdagsfest her en lille uge ind i januar og her passer Hellig Tre Kongers aften perfekt med lys og aftenhygge. Traditionelt spiste man æbleskiver i Danmark til Hellig tre Kongers aften og det kan da stadigt varmt anbefales. I Frankrig derimod spiser man en fin Hellig Tre Kongers Kage som jeg i morgen vil afprøve. 

I dag er det som sagt oplagt at stille lys frem til i morgen. Helt simpelt kan det gøres med tre hvide lys på et fad, men man kan også dekorerer lysene. Sidste år malede børnene på vores Hellig Tre Kongers lys og det var en stor success. 

I år har jeg kastet mig ud i noget andet og dekoreret tre hellig tre kongers lys med silkepapir og servietter. Det er ikke så svært at lave, men kræver at man er lidt vaks på fingerne så det er ikke velegnet til mindre børn. Jeg vil også gerne advarer og sige at disse lys ikke brænder helt så pænt og smukt som de lys der er dekoreret med starin farve. 

Sådan gør du:

Klip dine motiver ud i silkepapir eller serviet (Husk kun at bruge det yderste lag).

Varm en tykbundet gryde op så den er varm uden at være gloende.

Hold dit store tykke lys mod bunden af gryden så det yderste stearin smelter. Sæt motivet på. Det skal gå lynhurtigt inden stearinen igen størkerner. Om nødvendigt må du gentage nogle gange indtil alle dele af motivet sidder fast.

Til sidst pyntede jeg Hellig Tre Konger lysene med lidt farvet stearindryp. 

Læs mere om Hellige Tre Konger her hos os på Badut eller her og her.

I morgen kommer der en opskrift på Hellig Tre Kongers Kage efter fransk forbillede.

 

 

Hellig Tre Kongers lys

 
I morgen den 6. januar er det Hellig Tre Kongers dag. Det er den dag man traditionelt afslutter julen og tager sit julepynt ned.  Til markeringen har man nogle steder brugt de særlige Hellige tre Kongers lys der er et tregrenet lys. Skal det være helt rigtigt skal der være lidt krudt indstøbt i lyset så julen kan slutte med et brag. Vi har hverken indkøbt særlige lys eller fået krudt indstøbt i hjemmestøbte, men med tre adventslys fra tilbudskassen i Rema og en særlig pen til at maler på stearinlys synes jeg alligevel at vores Hellig Tre Kongers lys malet af børnene er et januar hit.

 

Klik her for at komme til en side hvor alle de kreative vinterideer jeg viser på Badut kan findes samlet. 

 

Se et ægte Hellig Tre kongers Lys her.

Læs meget mere om fejringen af Hellig tre Konger her.