Nederst på siden finder du opskriften i PDF format lige til at printe.
Opskriften på Chokolade Cookies er udviklet til Badut. Du er velkommen til at bruge den i dit eget køkken og jeg vil rigtigt gerne vide om opskriften virker hos dig. Hvis du i nogen form ønsker at videregive opskriften kan du skrive til mig. Vi finder helt sikkert ud af det sammen.
Klassiske cookies. De skal være fyldt med lækre sager og så store at man kun behøver spise én (men om resten får lov at ligge er en anden sag). Fyldet kan selvfølgeligt varieredes efter behag. Flødechokolade og hasselnødder er en anden klassiker og kagerne ændre også karakter hvis man ændrer på sukkersammensætningen. Prøv dig frem og find din egen personlige favorit.
Du skal bruge:
250 g blødt smør
100 g dark brown muscovado sukker
250 g hvidt roesukker
2 æg½
300 g hvedemel
1 tsk. vaniljesukker (kagerne smager af så meget at det er ekstravagant at bruge vaniljestænger, men det smager super med 1 spsk. hjemmelavet vaniljesukker)
1 spsk. Kogende vand
1 tsk. bagepulver
200 g god mørk chokolade
Eventuelt 200 g valnødder
Sådan gør du:
Pisk smør og begge slags sukker.
Tilsæt æg. Pisk.
Mål melet op i en lille skål. Bland med vaniljesukker. Tilsæt lidt af gangen mens der piskes med nedsat hastighed.
Opløs bagepulveret i kogene vand. Tilsæt og pisk.
Hak chokoladen groft.
Bland chokolade og eventuelt valnødder i dejen.
Lad dejen hvile ca. en time i køleskabet.
Sæt dejen i store klumper på bageplader beklædt med bagepapir.
Bag ved 200 C til kagerne er lysbrune i kanten (det tager ca. 7-12 minutter afhængigt af størrelsen)
Køl af på rist.
Klik her hvis du gerne vil udskrive opskriften på Chokolade Cookies: Download Opskrift på Cookies med chokolade
