At lave hyldeblomstsaft er den rene magi. Med et minimum af anstrengelse indfanges selve den duftende danske sommer og det er derfor ikke noget under at opskrifter på hyldeblomstsaft kan findes overalt i aviser, blogs og bøger. Jeg har eksperimenteret meget med mange forskellige slags sukker og med og uden citronsyre og her får du mine bedste opskrifter.
Opdateret Juni 2017: Jeg har flyttet den mest popluære opskrift på hyldeblomstsaft til min nye madblog og slettet resten.
FIND OPSKRIFTEN PÅ HYLDEBLOMSSAFT HER
Jeg bliver sgu så rørt og glad , når jeg læser med hos dig ! ( Håber ikke det rørstrømske"sgu" generer dig..)
Du deler ud af så megen livskvalitet og glæde og overvejelser- tak :-)
Ps, den kurv med træhanken og den gule skål med de fine blå blomster- de får mit hjerte til at banke! Det gør mit hjerte når jeg ser noget smukt :-)
Posted by: Losarinas mor | June 20, 2009 at 01:35 PM
Nu vi er ved det, så får jeg for engangs skyld sgu lyst til at gå ud og finde nogle ufordærvede hyldebuske, langtfra moterstøj- og røg. Det var det med sukkeret, der gjorde udslaget;)
God lørdag:)
Posted by: Sifka | June 20, 2009 at 02:36 PM
Så fortreffelig at du skrev om dette i dag. Jeg har nemlig nettopp vært en tur ute og bestemt meg for å tømme et vilt tre for hylleblomster når alle har sprunget ut. Jeg noterer meg oppskriften og takker for den.
Posted by: Sine | June 20, 2009 at 05:02 PM
Helt enig i sukkerets betydning for hyldeblomstsaften! Jeg laver min på økologisk rørsukker fra Irma. Og ... nu vil jeg skynde mig ud og finde nogle hyldeblomster :-) .
Posted by: Bente | June 22, 2009 at 08:58 AM
Kære alle. Hyldeblomstsaft er næsten en sommernødvendighed. Jeg er helt rørt over at I kan bruge mine overvejelser til noget for opskrift på hyldeblomstsaft kan man jo næsten finde alle steder og derfor var jeg meget i tvivl om hvorvidt jeg overhovdet ville bringe opskriften. Rigtig god blomstrene fornøjelse til jer allesammen.
Posted by: Marina | June 22, 2009 at 09:47 AM