Lav mad i brændeovnen

 
Her er mit andet klimaråd til Mettes samling. Dette råd er helt i ånd med tiden og går ud på at lave mad i sin brændeovn når man nu alligevel har den buldrende derudaf i disse kolde dage. Dette råd forudsætter naturligvis at man har en brændeovn  med ovnrum for ellers giver det vel meget røg i huset. Men altså. Hvis man nu skal ud og anskaffe sig en ny brændeovn kan jeg kun anbefale at man overvejer en model med ovnrum.

Vi erhvervede vores første da vi købte ødegård i Sverige og der stod sådan en størrelse i stuen. Jeg syntes først det var noget overflødigt pjat, men måtte naturligvis prøve og blev helt forelsket i brændeovnsbagte rodfrugter og kartofler.

Da jeg selv stod for at købe brændeovn valgte jeg en Lotus ovn med ovnrum og den ovn var aldeles fantastisk med stor varmekapacitet og fremragende ovnrum. Så flyttede vi igen og skiftede som det første den brændeovn vi overtog ud med en Lotus ovn. Det var min mand der ordnede købet og han huskede at få et ovnrum med i handlen, men glemte at der også helst skal være en ovnluge. Derfor kan vi nu kun lave mad når der virkeligt er drøn på ovnen og det ærgrer mig lidt.

I disse dage er der fut nok i vores dejlige ovn og derfor kan jeg lave rodfrugter og kartofler helt uden at tænde for den elektriske ovn. Jeg vasker kartoflerne eller rodfrugterne og smider dem ned i min Römertopf med salt og en kvist rosemarin eller timian. Så skal de bare stå der en tre timer eller fire og rystes lidt engang i mellem og hopla så er der de lækreste små bagte kartofler og rodfrugtestykker til aftensmaden.

Comments

[mette b]

Det ser skønt ud og lyder skønt med maden frembragt ved den varme, ovnen nu alligevel laver.

Jeg har linket til dig igen, så andre kan se dit billede og læse dit indlæg.

KH Mette

[Bente]

Det er en rigtig god idé! Vi har desværre ikke ovnrum på vores brændeovn, men vi bruger jævnligt ovntoppen til at varme skåle m.m. på. Ikke at det batter så meget i klimaregnskabet (for vi ville jo aldrig have tændt bageovnen for det ;-) ), men det er nu rart at udnytte varmen også til det.

[Charlotte T]

Super! Kom til at tænke på min farmor of farfar, der altid havde en keddel vand på kakkelovnen - eller rettere i, for der var et rum, netop til det samme Så behøvede farmor ikke tænde for gaskomfuret, når der skulle koges vand til kaffe:-) Vi har fjernvarme, så det er knapt så poetisk. Til gengæld har vi Danmarks første solfanger anlæg til fjernevarmeværket. I mellem solfangerne, der fylder en stor mark, går får og græsser!

[Marina]

Kære Mette. Jeg elsker både smagen, den super nemme metode og det at jeg ikke behøver at bruge den elektriske ovn.

Kære Bente. Nej det sparer nok ikke meget energi, men det er da super, super hyggeligt alligevel. Hvad skulle vi gøre uden brændeovne?

Kære Charlotte. Sikken dejligt barndomsminde. Jeg tror jeg vil overveje at finde en gammel kedel og se om det virker i vores ovn.

[Marianne]

Jeg har faktisk aldrig tænkt over, at man kan bruge sin brændeovn som almindelig ovn, men tja, hvorfor ikke :) Det forudsætter selvfølgelig, at man har en brændeovn, der kan bruges til formålet, men har man det, kan man da lige så godt udnytte det.

Tak for tips og gode råd.