Madplan uge 5

Lørdag lavede Anna og jeg en kæmpe omgang kødsovs med masser af grønsager. På fredag bruger vi en af de de fire portioner til nem hverdagsmad.

Da jeg skrev om madplaner i sidste uge kom jeg med tre ugers eksempler fra vores egen familie. Det var kun tænkt som illustration, men jeg har simpelthen fået så mange mails fra læsere, der gerne ville se flere madplaner. 

Først tænkte jeg at det var noget pjat, fordi jeg jo ikke rigtigt har opskrifter på bloggen til de retter, der er på vores madplaner, men nu er jeg frisk på at prøve at dele de madplaner jeg laver. I hvertfald i en periode. 

I uge fem er det Rasmus, der har maduge og derfor har valgt to retter. Resten af madplanen er så planlagt rundt om de to retter han har valgt og tager iøvrigt hensyn til at jeg har flottet mig helt vildt og bestilt fisk og kyllinger fra Sagen foods. Jeg er simpelthen fiskesulten og mangler et sted at købe god fisk her i byen og jeg synes også altid at det er svært at hitte gode kyllinger. Desuden tager madplanen hensyn til at jeg ikke er hjemme fredag og lørdag og vi på søndag er så heldige at vores nye udvekslingsstudent flytter ind. Vi glæder os helt vildt! Måske kan man også se i madplanen at manden forhåbentligt spiser hjemme både onsdag og torsdag. Det bliver en god uge.

Mandag: Rasmus og jeg laver hjemmelavet pizza. Vi laver nok så der også er til madpakkerne tirsdag.

Tirsdag: Rugbrødsdag (alle sørger for sig selv, mere eller mindre...)

Onsdag: Vi får langefileter fra Skagen food. Jeg planlægger at lave dem ovnbagt med en god urte hollandais sovs. Dertil både ris og kartofler (Anna kan ikke spise kartofler. Mathilde spiser sig helst mæt i dem). 

Med i kassen fra Skagen foods er to store kyllinger som jeg straks parterer og fordeler så det passer med forskellige måltider. Jeg fordeler det denne gang sådan at lår (delt i underlår og overlår), samt vinger kommer i én portion som nemt kan ovnsteges en dag (Husk vi er 6 og mine børn spiser næsten som voksne. Er man en mindre familie er lår og vinger fra én kødfuld kylling nok), Rygstykkerne gemmer jeg også i fryseren til kyllingesuppe. De to kyllingebryster med ben og skind gemmer jeg til torsdag.

Torsdag: Jeg ovnsteger de to kyllinge bryststege med valnødde-gedeost knas under skindet. ELSKER denne tilberedningsmåde og glæder mig så mundvandet allerede løber. Håber på at der bliver kyllingerester (der så bliver frosset og brugt til hurtig mad en anden dag). Til kyllingen serverer jeg en kæmpe portion kartoffelmos, ris fra onsdag og et par hverdagssalater.

Fredag: Færdigt købte tortillas med grønt og en portion kødsovs (fra uge 4 hvor Anna og jeg lavede nok til fire måltider).

Lynhurtig mad som børn og mand elsker. Perfekt på en fredag uden mor.

Lørdag: Rasmus laver Baconruller (bacon rullet om svinekød), grovfritter, gullerodssalat og æblechip. Det er en ret han har lavet i skolekøknet.

Tænker han får hjælp af sin far i køknet. Samtidigt laver faren en stor portion af hans skønne jægergryde.

Søndag: Vi byder vores udvekslingsstudent velkommen med mandens gode jægergryde og is til dessert. Dertil ris og lækkert gryde brød. 

Comments

[Mette]

Tak for inspirationen, Marina. Selvom man selv laver mad planer, er det rart at blive inspireret af at læse med hos dig og din familie. Jeg har netop taget din version af reste-havregrødsbollerne ud af ovnen. De skal nydes med lidt varmt, når vi inden for kort tid alle er samlet. Glæd jer til studentens besøg! Vi har haft en enkelt boende hos os - og vi savner hende meget. Derudover har vi været besøgsfamilie for to andre studenter, hvor vi tog afsted med den sidste inden jul. Det er en fantastisk oplevelse, men også en stor opgave, for man involverer sig 100 procent og lidt til. Send mig en mail hvis du skulle få lyst til at høre mere om det hen ad vejen.

[Marina]

Kære Mette

Tak for din søde kommentar. Altid så skønt at høre fra dig.

Der må være andre der tænker som du for jeg har som sagt fået rekord mange mails med ønske om madplaner. Tænker ellers at vi er en ret atypisk familie. Vi er rigtigt mange og spiser en lidt usædvanlig blanding af lynhurtig mad og mad der tager længere tid at lave. Vi spiser også det andre ville spise i weekenden midt på ugen. Det er nemlig ofte sådan at manden ikke er hjemme i weekenden mens onsdag og torsdag er dage hvor der er tid til at lave mad og hvor vi tit er heldige at manden er hjemme.

Dejligt at du ville prøve bollerne. Håber du og din familie kan lide dem. Jeg får virkeligt mange positive tilbagemeldinger på de boller. Sjovt nok bager jeg jo næsten altid på slump (ligesom jeg laver mad på slump) så det er usædvanligt for mig at skrive opskrifter ned. Så er det jo dobbelt dejligt når der er nogen der kan bruge dem!!

Vi glæder os så meget til vores udvekslingsstudent. Hun er her i et år, men skal kun bo hos os i tre måneder (sådan gør man i Rotary) så i alt har hun fire danske familier. Jeg tænker nok at man kan blive grebet 110% af det for man vil jo så gerne give hende en god tid her. Jeg har dog også hørt at der er utrolig stor forskeld på de unge mennesker så I har nok været heldige med jeres student i sin tid. Dejligt at jeg kan skrive til dig hvis jeg bliver i tvivl om noget. Den slags livsliner er guld værd. TAK!

[Madame]

Det er dejligt, at du inddrager dine børn, og at de har maduger - noget de får glæde af, når de bliver voksne og flytter for sig selv.

[Marina]

Kære Gitte

Ja det er en rigtig god ting at have børnene med i køknet. Detsværre er det først fornyligt at jeg har fået det sat i system og når det ikke er i system bliver det alt for sjældent til noget. Det er en af de ting hvor jeg havde store ambitioner da jeg blev mor, men hvor jeg har måtte sande at virkeligheden blev anderledes.