Badut

Jeg har mistet min far

Min far på det Mols som han elskede. 

Det ene øjeblik kan man gå ned af gaden. Frisk, glad og med humor i lommen. Man kan uddele knus og sjove bemærkninger og glæde sig til at komme hjem og have det lidt roligt efter mange gode dage med oplevelser.

Det næste øjeblik kan man falde død om. 

Lige præcis sådan døde min far og for mig er det stadigt helt ufatteligt. Jeg savner ham så meget at alle ord er som drænet fra mig. 

Min far skabte sig ved egne stædige kræfter et usædvanligt liv. Et liv fyldt med eventyr, historier og gode venskaber. Som jeg sagde i den fyldte kirke i fredags var min far aldrig nærrig med sine kræfter. Han kastede sig ind i livets udfordringer, også når livet bød på modgang. Hans liv blev bedre end de flestes. Det ved jeg fra dybe samtaler at han selv tænkte. Alligevel er det forenklet at sige at han fik et godt liv. Min far skabte sig selv et godt liv og valgte at se det sådan, også selvom hans liv bød på meget modstand og mange sorger.

Min far skabte sig selv et godt liv og fik en rigtig god død som gave. Alle der kender min far den mindste smule ved at den død han fik var den bedst tænkelig. At dø pludseligt, i godt humør og uden at have været nogen til byrde er, når det skal være, en god død. Min far var ikke bange for døden. Han vidste at den pludseligt kunne komme og så den roligt i øjnene. 

Tilbage står vi fire søskende. Min søster og jeg mistede vores mor sidste år og den sorg, der endnu ikke er mildnet af tiden blusser op når vi går der i huset mellem alle de ting, der bære på deres historier. Det er svært.

Tungt, trist og tomt. 

På Badut bliver her stille. Der er ikke mange ord i mig for tiden og det tænker jeg godt I forstår.

Print Valentinskort

Valentinsdag nærmer sig og for de der holder af at fejre den lyserøde hjertedag kan jeg anbefale at klikke sig ind til youaremyfave, der har lavet disse skønne bevægelige valentinskort lige til at printe ganske gratis. Ret søde faktisk.

Du kan også klikke her og finde 7 andre kærlige valentinskort. Klikker du her linker jeg til skønne monster valentinsfingerdukker og lige her er der supersøde valentinskort, også lige til at printe.

Valentinsdag ligger altid på den 14 februar og i år er det meget praktisk sådan at det er en fredag. Mon ikke det giver lidt ekstra hjerteenergi til den hastigt voksende mærkedag?

Jeg tror ikke vi selv fejre valentinsdag i år. Pigerne har ikke snakket noget om det, men på den anden side kommer det altid bag på mig når de gerne vil dele valentinshilsner ud. Måske jeg i år skulle hitte billederne fra det år Anna og jeg helt spontant kørte rundt og delte valentinshilsner ud. Det var faktisk sjovt.  

Det banker på -- foråret

Vintervejret takker farvel. Sneserriffen har smidt hatten og lægger også lige om snart slipset. Fuglene synger. Lyset er vendt tilbage til vores morgner og alle vegne aser foråret for at komme op og igang.

Elsker denne tid på vinteren hvor man hver dag kan kikke efter nye forårstegn. 

Forårsgrøn ærtesuppe med karryflødeskum -- nem opskrift

Når det begynder at fløjte af forårslængsel i trætoppene sukker jeg efter grøn mad. Så skal der ærtesuppe på bordet for denne suppe er noget af det skønneste. Super nem, sund og dertil smuk med den intense grønne farve.

Ærtesuppen kan serverers med sprødstegt parmaskinke og lækker syndig karryflødeskum, men det klæder også suppen med brødcrutoner, rejer og hen på foråret, når mynten spirer, med lidt frisk mynte. Til suppen kan man selvfølgelig serverer alle mulige slags brød og boller eller en omgang brødcroutoner. 

OPSKRIFTEN ER FLYTTET TIL MIN MADBLOG. FIND DEN HER.

 

Madplan 6

I denne uge serverer jeg vintermad med forårsfornemmelser. Er det ikke det man har brug for den første uge i februar?

Søndag aften flyttede vores nye søde "datter" ind i huset ved åen og det betyder at vi nu er seks mennesker, der hver har vores at passe. Mandag, tirsdag og onsdag vil det fremover ikke være muligt at finde noget fælles spisetidspunkt og det betyder at jeg de tre dage vil lave en slags mini buffet mad hvor man selv kan forsyne sig før eller efter at resten af familien spiser. Maden kommer til at ligne almindelig aftensmad, men bliver mad, der ikke tager skade af at stå lidt.

Familieforøgelsen med endnu en pige, der gerne vil sove længe kommer også til at betyde at jeg fremover vil prøve om ikke jeg kan få smækket noget brunch sammen om søndagen. Hjemme hos os er det nemlig sådan at nogle gerne vil spise meget tidligt (vi snakker før 6.30, også om søndagen) mens andre gerne vil sove hele formiddagen. På den måde har det aldrig givet mening at spise morgenmad samlet i weekenden. 

Mandag:

Frikadeller (med masser af grønsager og lidt æble i farsen). Dertil ovnbagte kartoffelfritter, ris (rester fra søndag) og tre nemme salater: rødbede med gedefeta, citrussalat og klassisk gulerodssalat som ungerne elsker. (Er det bøvlet med tre slags salat? Lidt, men det er jo allesammen hverdagssalater som er klar på minutter).

Tirsdag:

Ærtesuppe med stegt parmaskinke og karryflødeskum. For mig er denne suppe en rigtig "jeg-drømmer-om-forår" suppe. Desuden dejlig nem og billig. Hjemmebagte boller.

Onsdag:

Mathilde laver hjemmelavede burgere. Tilbehør bliver masser af grønt.

Torsdag:

Lammesteg med kartofler, hverdagssalater og en rigtig god sovs.

Torsdag er den eneste aften i denne uge hvor alle er hjemme og derfor spiser vi bedst den aften. Desuden skal der helst være rester til fredag.

Fredag:

Biksemad lavet af resterne af kød og kartofler fra torsdag. Dertil masser af spejlæg.

Jeg besøger min far i Ebeltoft så det er vigtigt med lynhurtig mad som manden er glad for at lave. I Ebeltoft vil jeg nok stege et par gode lammekotelleter og serverer dem med kogte kartofler og lammesovs fra torsdag. Min far er ikke salatmand... Hvis jeg får tid bager jeg ham også en kage. Så bliver han glad.

Lørdag:

Kogt torskerogn.

Noget af det bedste jeg ved. Sæsonen er kort så det gælder om at udnytte at jeg kan handle fisk i den skønne fiskebutik i Ebeltoft. Måske køber jeg også stenbidderrogn med hjem, endnu en ting som er vidunderligt årstidsrelevant lige nu.

Søndag:

Mathilde har maddag og er endnu ikke nået til at vælge noget. Det var hårdt nok for teenageren at beslutte sig for én ret da jeg spurgte i morges (sådan noget som planlægning skal man ikke kræve af trætte mennesker).

Rasmus skal køres til en uges ophold på Østenskov efterskole og vi sender ham afsted med en god bruch i maven. Lige nu tænker jeg brunchpandekager, røræg og gode bruchpølser fra slagteren, samt lidt lækkert hjemmebag og juice.  

Se tidligere madplaner ved at klikke her.

Hvad mon der er på menuen hjemme hos jer? Er der noget I bare elsker at spise lige her i begyndelsen af februar?

I dag er det kyndelmisse -- så er vi halvvejs gennem vinteren

I dag den 2 februar kan vi fejre kyndelmisse. Kyndelmisse har fra gammel tid markeret at nu er vi halvvejs gennem vinteren. Tilmed er det så lykkeligt at den del af vinteren der ligger foran os er den lyseste del så alt i alt er det en glædens dag.

Kyndelmisse er en af de små hverdagsfester som det er en fryd at fejre. Det gøres ganske enkelt ved at tænde lys og spise pandekager. Begge dele overskueligt, hyggeligt og helt perfekt på en kold vinterdag. Er man meget ambitiøs kan man måske ovenikøbet hygge sig med at lave sine egne lys.

Klik her for at læse meget mere om kyndelmisse.

Klik her for at læse hvordan du let kan lave dine egne lys.

Nu er det februar

 Og vi byder velkommen til Fætter Februar og Kakkelovnskatten 

 

Februar er af dobbelt natur. På den ene side længes vi nu efter fest, farver og forår, på den anden side er det den tid på året hvor vinterdvaskeheden er trukket helt ind under huden.

Sidste år beskrev jeg denne februarske dobbelthed med makkerparret Fætter Februar og Madam Missekat. Fætter Februar hælder hverdagsfester og småtingslykke ud af den høje tryllehat. Madam Missekat på sin side fortrækker helst til den varmeste kakkelovnskrog i huset og begiver sig af med det absolutte allermindste.

Lige præcis sådan har jeg det i februar. Efter januars enkle hverdagsnøjsomhed drømmer jeg om forårspasteler, hverdagsfester og små lykkelige stumper af uforudsigelighed.  Nogle gange orker jeg og så er det godt. Andre gange orker jeg ikke. Så trækker kakkelovnslængslen for stærkt og jeg falder i en træt vinterdvale, hvilket faktisk også kan være ganske hyggeligt.

På Badut fejres februar med små hyggelige projekter. Vi laver de lækreste små isdesserter i smukke mokkakopper, bager syndigt dejligt fletbrød med citron og rosiner og laver en smuk krans af hjemmelavede filtbolde. Desuden kommer der i år en opskrift eller to på lette citrussalater.

Glædeligt februar til alle derude. Hvordan vil I gerne have netop jeres februar?