Når det begynder at fløjte af forårslængsel i trætoppene sukker jeg efter grøn mad. Så skal der ærtesuppe på bordet for denne suppe er noget af det skønneste. Super nem, sund og dertil smuk med den intense grønne farve.
Ærtesuppen kan serverers med sprødstegt parmaskinke og lækker syndig karryflødeskum, men det klæder også suppen med brødcrutoner, rejer og hen på foråret, når mynten spirer, med lidt frisk mynte. Til suppen kan man selvfølgelig serverer alle mulige slags brød og boller eller en omgang brødcroutoner.
OPSKRIFTEN ER FLYTTET TIL MIN MADBLOG. FIND DEN HER.
Server ærtesuppen varm. Ved bordet umiddelbart inden suppen spises, kan man give den en skefuld creamet karryflødeskum, der vil smelte ind i suppen. Drys også med den sprødstegte parmaskinke.
åååhhhh TAK!!!! Det skal prøves, i morgen!
KNUS
Posted by: Ylvalishule | February 04, 2014 at 06:12 PM
Kære Kristina
Det er sådan en nem og dejlig suppe så jeg håber også den bliver vel modtaget hos jer. Det er sådan en suppe jeg laver hvert eneste år her fra februar og et par måneder frem.
Posted by: Marina | February 04, 2014 at 09:15 PM
Årh det ser godt ud - den ret er nu skrevet på listen over madideer til de kommende madplaner
Posted by: Anette | February 04, 2014 at 09:57 PM
Tak for opskriften - den bliver et hit, kan jeg mærke. Vi sværger til samme urte-bouillon. Siden jeg fik et tip om den, har jeg ikke brugt andet.
Posted by: Mette | February 05, 2014 at 08:27 AM
Kære Anette
Ærtesuppe er en skøn klassiker og denne er ovenikøbet helt igennem sund. Man kan jo selv doserer hvor meget flødeskum man vil have i. I mange andre varianter af suppen kommes en sjat fløde i. Det er også fint og giver en lidt mere afrundet suppe, men farven er mindre smuk.
Hvis du laver suppen efter min opskrift bliver jeg super glad for en tilbagemelding.
Posted by: Marina | February 05, 2014 at 09:17 AM
Kære Mette
Jeg elsker simpelthen den urte-bouillon og bruger den meget. Den er dyr, men den gør hele forskelden i mange retter så jeg er altid på udkik efter den på tilbud.
Ærtesuppen er god. Jeg elsker at spise den netop på denne tid af året hvor det stadigt er vinter men hvor forårslængslen bobler indeni.
Posted by: Marina | February 05, 2014 at 09:20 AM
Hvor lyder det spændende, Marina - tak for skøn inspiration!
Posted by: Madame | February 05, 2014 at 10:59 AM
Ej hvor lækkert! Den må jeg lave i weekenden.... Mums!
Posted by: Maria Lisette | February 05, 2014 at 11:34 AM
Mmmmmmmm! Lavede den hertil aften med bacontern og ristede rugbrødsterninger - eftersom vi jo er gået ind i projekt farvel-til-hvede. Øj den var god! Og nemt var det også - jeg nåede endda lige at sortere ud i sylteglassene og rykke rundt på et par hylder i et køkkenskab, mens suppen kogte! ;-)
Tak for den. Elvira synes det var "heksesuppe" ;-)
Posted by: Maria Lisette | February 08, 2014 at 09:44 PM
Marina, jeg har lavet suppen - den er fantastisk! Her smagte vi den til med min "Djævlechili" - og pyntede med pinjekerner. Det var fantastisk.
Jeg har tilladt mig, at videregive din skønne opskrift på Ylvalishule - og har linket til dig. "Alle", bør gå foråret i møde med den skønne grønne suppe :)
Kærligst Kristina
Posted by: Ylvalishule | February 10, 2014 at 09:32 PM