Madplan uge 20

På fredag er det store bededag og det betyder selvfølgelig at vi spiser varme hveder torsdag aften.

Jeg får overraskende mange mails fra læsere, der gerne vil se flere af vores madplaner. Faktisk synes jeg det er lidt mærkeligt for jeg har jo ingen opskrifter på den mad jeg laver på bloggen og der er så mange andre bloggere, der skriver glimrende madplaner med tilhørende opskrifter. Alligevel har jeg besluttet at dele mine madplaner igen ligesom jeg gjorde det i en kort periode i vinters inden jeg mistede min far. Er der fortsat intreresse og opbakning til madplanerne efter et par uger bliver jeg ved. Synes I læsere at de er irriterende stopper jeg med at bringe dem. Råb op, lige på det her punkt er det jer som læsere der bestemmer!

Næste uges madplan bære præg af at det er bededagsferie og forår. Hvis jeg fortsætter med madplanerne gennem året vil I helt sikkert se at årstiderne spiller en stor rolle for den mad der kommer på bordet i Huset ved åen. Det gælder både for valg af råvare og for den type af mad vi spiser. Om vinteren spiser vi fx mange gryderetter og hyggelige supper, mens vi om foråret spiser tærter og salater. Året rundt er der selvfølgelig masser af børnefavoriter som vi laver uanset årstid. 

Mandag

Aspargstærte og spidskålssalat. (Det passer godt med at de ikke tærtespisende yngste i familien kan spise resterne af den lasagne som Anna laver i aften).

Tirsdag

Fortsat en dag hvor der skal lynhurtig mad på bordet. Denne uge laver jeg pasta og svinefilet i pebersauce.

Onsdag

Vi får fisk fra Skagenfoods, i denne uge isingfilet. Jeg har lyst til at lave den ovnbagt med hyldeblomstsaft, citron og mynte. Sæsongen for hjemmelavet hyldeblomstsaft er selvfølgelig ikke startet, men den købte dur såmen fint i en ret som denne.

Torsdag

Vi spiser varme hveder med varm te og masser af lækkert pålæg. Er vejret med os bliver det i haven ellers må vi tage til takke med spisebordet.

Fredag

Jeg laver en lækker sprødstegt kylling med krydderurtefyld. Dertil ris, nye kartofler, krydret rabarberkompot og hverdagssalater. Måske også en forårs dessert. Vi får se.

Lørdag

Resterne fra kyllingen bliver i denne uge til stegt ris med masser af grønsager og kylling. En absolut yndlings resteret i vores familie. 

Søndag

Jeg håber på grilvejr. I fryseren har jeg nogle rådyrsbøffer der ville gøre sig yndigt på gril (og lige om lidt er jagtsæsonen jo i gang igen så det er med at få brugt vildt kødet). Desuden skal vi selvfølgelig have hjemmebagt brød, hverdagssalat og diverse andre gril egnede ting som pølser og hvad fryseren ellers måtte gemme. 

NB. Det vigtigste ved en madplan er faktisk altid at huske at den skal være fleksibel. Er vejret fx mere grilegnet fredag eller lørdag er det der vi griller.

Comments

[Karen Elisabeth]

Uhmmm - Jeg vil gerne komme og spise fredag, det lyder vildt lækkert!

[Nicoline]

Synes det er så fedt med madplanerne de er god inspiration ikke kun retterne men også planlægningen.
Jeg laver madplaner så tit jeg kan. Men det sker at en uge køre på tøm fryser/køleskab med de kendte retter fra rygraden.

Med inspiration fra dit indlæg omkring at få børnene til at hjælpe har vi lavet lidt om på vores koncept hjemme. Børnene (8+12) har 3 slags uger en med madlavning en med opvask og en med fri i hverdagens men hjælp med rengøring el. I weekenden. Opgaverne varierer alt efter ugens indhold ellers og selvfølgelig også efter alder.
Det fungerer rigtig godt indtil videre både for børn og voksne.
Når de har mad dag kan de vælge 2 retter til godkendelse.

I denne uge bestemmer jeg maden ( den ene har opvask, den anden fri) men her lyder madplanen sådan

Mandag coq au vin i en lettere udgave ned kyllinge fileter og sprød salat til. Mandag skal det være mad der kan gemmes og spises på flere tidspunkter da vi ikke spider sammen pga. Fritidsaktiviteter.

Tirsdag buritos med grønt i form af tomater, avokado, majs og peberfrugter. En klar favorit herhjemme.

Onsdag porrertærte med snitzler og gnavegrønt. Det ene barn er ikke til tærter så der følger altid kød og gnavegrønt med.

Torsdag fiskegratin med kartofler og spinat. Vi elsker fisk.

Fredag pasta med en cremer tomat sovs og en lækker salat. Fredag står den næsten altid på,dessert is er selvfølgelig en klar favorit men i denne uge står den på en let tiramiru med citron, appelsin, chokolade og friske hindbær

Ha en fantastisk uge.

Hilsen Nicoline

[rose]

God inspiration med madplaner. Minder mig om at når vi indimellem laver 2- 3 ugers rullende madplan, så bliver det bare lidt nemmere i hverdagen. Så nu vil jeg finde papir og blyant frem og lave madplan !

[Marina]

Kære Karen Elisabet

Det må vi jo så håbe at det også bliver. Kylling er faktisk altid fantastisk og resterne kan bruges på mange måder. Da jeg kun vil købe ordentlige kyllinger er det detsværre også et lidt dyrt måltid og derfor ugens festmåltid. På den anden side får jeg faktisk altid tre måltider ud af sådan en stor kylling så på den måde kan man jo faktisk ikke rigtigt sige at det er dyrt.

I denne uge regner jeg med at der bliver kylling til de stegte ris lørdag og endnu en rest til den kyllingesuppe jeg har liggende i fryseren og som vi nok spiser i næste uge.

[Marina]

Kære Nicoline

Hvor er jeg glad for at I har kunnet bruge min tilgang til børnenes pligter derhjemme og hvor er det bare godt at det virker så fint hos jer. Her dur det ikke rigtigt med friuger kun for ét barn så går der rod i den der fornemmelse af at vi allesammen arbejder på en gang. Til gengæld får de jo tit fri hvis de skal noget eller hvis de er syge og alle har fri både tirsdag og fredag.

Og så TAk for madplanen. Hold da op hvor det bare lyder som en lækkert. Jeg kan se at du som så mange andre familier slås med de klassiske udfordringer: mad på forskellige tidspunkter pga aktiviteter og det der med at ikke alle kan lide det samme. Alt var nemmere hvis man ikke skulle bøvle med det men netop derfor er det spændende at høre hvordan I løser det.

[Marina]

Kære Rose

Som med så meget andet er det lige det med at få taget sig sammen. Når først man har fået skrevet madplanen er den en kæmpe hjælp. Nu prøver jeg at dele mine madplaner i et par uger her på Badut og så får vi se om det er noget der fortsat er intresse for.