Mormordressing med hyldeblomst

Sommervejr og blomstrende hyld, så bliver det ikke meget mere dansk og forsommer skønt.

Resten af året synes jeg det er dejligst med salat der knaser og fylder noget i maven, men på de varme sommerdage ved grillen må der af og til noget let og sommerfriskt på bordet. Lige her på de lette sommersalater er der ikke meget der slår den elskede mormordressing. Er man tilmed så heldig at have en flaske hyldeblomstsaft i køleskabet kan det varmt anbefales at tilsætte sådan en sjat fremfor sukker.

Fremgangsmåden er lige så enkel som ved den klassiske mormordressing:

En sjat fløde (hvis du gerne vil måle vel ca 6 spsk)

friskpresset citronsaft (ca 2 spsk)

Hyldeblomstsaft (ca 2 spsk)

Et lille nip flagesalt

 

Pisk fløde, citronsaft, hyldeblomstsaft og flagesalt sammen med en gaffel til en tyk dressing. Smag til.

Mormordressingen kan bruges med det samme, men bliver kun bedre af at stå en halv times tid. 

 

Comments

[Silla]

Mums...den er bare SÅ god den dressing...ikke noget jeg lærte før vi flyttede hertil,men den hører til sommer:).....og med hyldeblomstsaft....det er jeg nød til at prøve:)
Tak for tip.

Knus og kram herfra

[stine]

Mums, det lyder sørme godt :-)

[Dorte]

Mormordressing holder altså bare og din hyldeblomstvariant lyder af sommer - mums. KH Dorte

[Madame]

Det lyder vel nok lækkert- tak for dejlig inspiration! Fisk spiser jeg derimod ikke (er en værre kræsenpind).

[Marina]

Kære Silla

Ja jeg tror også at det er en rigtig dansk spise. Ihvertfald passer mormordressingen helt perfekt til lyse nordiske sommeraftner og lette salater. Variationen med hyldeblomst er rigtig dejlig og endnu mere sommeragtig.

[Marina]

Kære Dorte

Mormordressing er simpelthen smagen af sommer og det bliver endnu bedre med hyldeblomstsaft.

[Marina]

Kære Stine

Det ER bare rigtigt godt.

[Marina]

Kære Gitte

Her i huset spiser vi voksne rigtigt gerne fisk og Mathilde ELSKER fisk. De to yngste børn spiser derimod kun nødigt fisk så alt i alt er det lidt besværligt.