I dag er det 8 år siden jeg begyndte at blogge og det skal selvfølgelig fejres med en fænomenal fantastisk kage. Sådan en kage der vil få alle til at sige WAW og spise sig lidt for runde, fordi de simpelthen ikke kan lade være. Netop sådan en kage er den verdensberømte slutty brownie, der består af hele tre syndigt gode ting: Cookiebund, oreos og brownie.
Slutty brownie er en rigtig efterårskage som børnene vil elske at være med til at bage og som egner sig super godt til at komme med på skovtur. Man skal bare huske at have godt med servietter med, for det er en kage der i alt sin overdådige chokoladelækkerhed er lidt snasket. Jeg pakker stykkerne enkeltvis i madparpir og så går det helt fint med transporten.
Ideen til kagen har jeg hentet i USA hvor slutty brownie er uhyre populær, men jeg er alligevel ikke kommet sovene til min fødselsdagskage. Derover bages kage nemlig som oftest med færdigt kagemiks. Det gør jeg selvfølgelig ikke, for hvis man skal spise sig rund i kage kan man lige så godt spise virkelig god kage. Derfor deler jeg selvfølgelig opskriften på hvordan du kan bage den ultimative amrikanske brownie helt fra bunden af gode råvarer.
På så mange måder er det vildt at tænke tilbage til den tid hvor jeg skrev min allerførste blogpost. Den gang anede jeg stort set intet om at blogge og var så skrækkeligt privat anlagt at det forekom mig fuldstændigt grænseoverskridende at skrive om vores familie på det vilde internet. Det siger meget om min kærlighed til Fejø at jeg kastede mig ud i projektet, selvom jeg var skræmt og måske endnu mere om min glæde ved at dele at jeg er blevet ved i alle de år. Det kommer sig naturligvis af at jeg i alle årene har vidst at der var læsere derude på den anden side af skærmen og det har altid været en glæde at høre fra hver eneste af jer. TAK til hver og en af jer, fordi I har lånt mig øre i en tid hvor der ellers er nok at lytte til.
Trofaste læsere af Badut vil vide at det var lige ved og næsten at jeg helt stoppede med at blogge. Nu er jeg så i gang igen, men med nyt blogland under fødderne. Det føles faktisk dejligt at starte forfra igen og jeg nyder at bygge noget nyt op. Alligevel syntes jeg ikke at jeg kunne give fødselsdagskage uden også at dele med Baduts læsere. Klik her og kom direkte frem til opskriften, bag kagen og tag den med ud i alle efterårsfarverne. Det er da efterårsferie!
